Советы по выбору правильных продуктов для блинов в Масленицу дали эксперты

Советы и рекомендации по покупке продуктов для приготовления праздничных блинов ведомство опубликовало на своем сайте В Красноярске эксперты рассказали, как правильно выбирать продукты к Масленице. Советы и рекомендации по покупке продуктов для приготовления праздничных блинов дает на своем сайте краевое управление Роспотребнадзора. Как отмечают в ведомстве, в эти дни красноярцы особенно активно скупают муку, молоко, сливочное масло, сметану, творог и яйца. В связи с этим специалисты советуют приобретать эту продукцию только в проверенных торговых точках, избегая мест несанкционированной продажи, например на рынках. «Как правило, в таких местах предлагают продукцию "домашнего приготовления", качество которой не подтверждено документально — например сметану "самоквас", которая может стать причиной инфекционных заболеваний, поскольку при сквашивании сливок одновременно с молочнокислыми бактериями нередко развиваются и болезнетворные микроорганизмы», — говорят в Роспотребнадзоре. Стоит пристально обращать внимание на сроки годности и условия хранения продуктов в магазинах, напоминают эксперты. Также требования санитарного законодательства запрещают переливать сметану и молоко из посуды покупателя обратно в общую тару, продавать яйца в отделах с нефасованными готовыми к употреблению продуктами, оставлять лопатки или ложки в таре с «молочкой». Также не стоит покупать продукты с нарушенной или грязной упаковкой, непотрошеную птицу, яйца с поврежденной скорлупой, повторно замороженные продукты и мясо без ветеринарного клейма или подтверждающих его качество документов, творог, изготовленный из непастеризованного молока, молока и сливок с повышенной кислотностью (самоквас) и «молочки» домашнего приготовления. Напомним, за прошлый год эксперты Роспотребнадзора забраковали в крае тонну некачественной «молочки», а общая сумма наложенных штрафов превысила 2 млн руб. Также ведомство опубликовало полный список полный список производителей-нарушителей Добавим, в середине февраля статистики рассказали, во сколько обойдется красноярцу праздничный стол на Масленицу. Справка: Масленица — праздник проводов зимы, приуроченный к неделе перед Великим постом (8-я неделя перед Пасхой) и имеющий языческие корни. Согласно традициям, в Масленичную неделю принято ходить друг к другу в гости на блины, устраивать гуляния во дворах, а также прощать своих ближних в праздник Прощеного воскресенья. В 2017 году Масленица проходит с 20 по 26 февраля.