Красноярцы меньше тратят в ресторанах из-за «предчувствия кризиса»

Жители города стали меньше тратить в ресторанах

Жители Красноярска стали меньше тратить в ресторанах.

Как рассказал НГС.НОВОСТИ ресторатор Анатолий Ващенко, с начала текущего года выручка ресторанов принадлежащей ему сети Bellini Group упала на 10–15 %. По его мнению, снижение связано не с уменьшением количества посетителей, а с тем, что уменьшился средний чек.

«Если, например, в пиццерии «Перцы» люди тратили более 400 руб., сейчас чек стал меньше и не дотягивает до этой суммы. Снижение произошло из-за того, что люди ждут кризиса и поэтому экономят, а также из-за усиления конкуренции на рынке», — пояснил он.

Другой крупный ресторатор, Владимир Владимиров, в эфире телеканала «Афонтово» заявил, что в его сети снижение выручки составило 20 % за январь-февраль из-за того, что «народ подзажался».

Справка: Ресторатор Владимир Владимиров владеет заведениями 19 брендов, в том числе столовые «Калинка-Малинка» и ресторан «Хозяин тайги». Bellini group развивает 7 брендов, в том числе пиццерию «Перцы» и премиальный Bistrot de Luxe HOME.

НГС.НОВОСТИ

Фото thinkstockphotos.com