19 красноярских ресторанов прошли в шорт-лист WhereToEat Сибирь. Это почти треть списка

Сразу 19 красноярских ресторанов вошли в шорт-лист премии WhereToEat Сибирь. По числу заведений в коротком списке город уступил только Новосибирску, у которого их 21.

Оргкомитет премии опубликовал шорт-лист 10 октября. Всего в нем 62 ресторана из девяти сибирских городов. Кроме Красноярска и Новосибирска, в списке Иркутск с девятью заведениями, Томск с четырьмя и Кемерово с тремя. У Барнаула и Омска по два ресторана, у Братска и Бийска — по одному.

Заведения в шорт-листе перечислены по алфавиту, так что о местах пока говорить рано. Из Красноярска в нем 0.75 Please, Bistrot de Luxe Home, Fresco Asia, Fresco, Hello Coffee, Hello Wine, Jil, Maroon, SADKO, Tunguska, «Булгаков», «Буян», «Дзе», «Дзеими», «Свинья и бисер», «Свои ребята», «Сибиряки», «Хозяин тайги» и «Чешуя».

Рестораны сами не подают заявки на участие. Списки составляют по итогам закрытого голосования: в каждом регионе голосует своя коллегия из 100 экспертов, среди которых рестораторы, шеф-повара, представители гостиничного бизнеса и гастрожурналисты. В шорт-лист попадают заведения, набравшие больше всего голосов.

Победителей объявят 20 октября. Как и год назад, церемония пройдет в Конгресс-холле СФУ. Там назовут первую десятку сибирского рейтинга и вручат награды в специальных номинациях. Все заведения из шорт-листа автоматически попадут в голосование за общероссийский рейтинг WhereToEat Russia, его итоги подводят весной.

Ранее NGS24.RU рассказывал, что в прошлом году первое место в сибирском рейтинге премии заняла «Чешуя». Второе место тогда досталось Tunguska, третье — SADKO, четвертое — 0.75 Please, а седьмое — Hello Wine.