В ресторанах «Дзе» и «Дзеими» обновили меню
В Грузии, как и в России, новогодний стол должен быть обязательно богатым — чтобы не хватало места, куда поставить блюда!
Закуски, салаты, горячее и сладкое: праздничные меню от бренд-шефа Михаила Михайлова в двух грузинских домах «Дзе» и «Дзеими» отвечают всем требованиям.
Слияние грузинских гастрономических традиций с российскими, локальные и сезонные продукты — знакомьтесь с новинками:
взбитая сметана с красной икрой и малосольными огурцами;
олюторская сельдь с картофелем и маринованным луком;
холодец из голени бычка со взбитым хреном и зеленью;
гурийская капуста с джонджоли, перцем цицак, орехами и кахетинским маслом;
брокколи на мангале с ореховым кремом;
кутаб с фермерским картофелем и лесными грибами;
шпинат и молодой картофель с жюльеном из лесных грибов в кеци;
оливье с языком и говядиной;
салат с хурмой, вяленой сливой, овечьим сыром и орехом пекан;
солянка по-грузински с солеными лимонами и красной фасолью;
хачапури со взбитой сметаной и икрой;
бефстроганов из бедра хакасского бычка с картофельным пюре и огурцами ткемали;
утиная ножка конфи с гурийской капустой в ткемали;
черемуховый торт с хурмой и ванильным муссом на мацони.
Также пополнился раздел блюд на компанию:
дикий лосось на мангале с молодым картофелем, зеленью и тартаром на бочковых огурцах;
ростбиф с соусом из белых грибов и овощами с мангала.
Новинки меню
Новинки меню
— Пока писали, словили полный Ахали цели! Именно так называют Новый год в Грузии. Пора бы и вам зарядиться этим настроением. Асса! — говорят представители ресторанов «Дзе» и «Дзеими».
«Дзе»: улица Весны, 30, телефон: +7 (391) 988-96-88, dzebistro.ru;
«Дзеими»: улица Перенсона, 2а, телефон: +7 (391) 988-95-88, www.dzeimi.ru.
