«А разговоров-то было»: красноярская журналистка попробовала нашумевший bubble tea и… ничего не поняла

В Красноярске одним за другим открываются зумерские баблтишные. Пока поколение Z дуреет с этой прикормки, миллениалы недоумевают — а что такого в этой жиже? Корреспондент NGS24.RU Полина Бородкина и по совместительству представитель поколения Y решила выяснить причины всеобщего помешательства на напитках с шариками и попробовала несколько бабл ти в недавно открывшихся точках в Красноярске. Далее ее рассказ от первого лица.

Я не придавала этому напитку значения ровно до момента, пока коллега не рассказала историю, как ехала за тридевять земель специально ради него. «Неужели это такой вкусный напиток, что ты ехала за ним от самой Ботанички до „Планеты“?» — подумала я тогда. А потом одной за другой волнами начало накрывать новостями об открывающихся в городе баблтишных. «Ну что ж, пора», — подумала я и рванула в главный ТРЦ города. Там этих баблтишных не одна штука на один квадратный метр.

Bubble tea bar находится на втором этаже «Планеты» — там, где с недавнего времени обосновался фуд-корт. Это место невозможно проскочить — уж слишком оно ярко-розовое. Я решила: буду говорить, что впервые хочу попробовать напиток, и смотреть, что мне будут предлагать.

Две девчоночки в униформе и кепочках за стойкой не сразу подошли ко мне — хочу думать, что они дали мне время для знакомства с меню. Одна из них все же бодро подскочила. «Подсказать вам что-нибудь?» — поинтересовалась она.

Мне прочитали лекцию, что такое бабл ти, чем отличаются тапиока и джус боллы (сок в съедобной оболочке, который лопается на зубах как икра), что есть чай, но можно добавить кофе и дальше по накатанной. Я потерялась еще в начале разговора, но четко держала в голове, что мне надо что-то с тапиокой. После вопроса, какую основу я предпочитаю, и моего ответа, что молочную, мне тут же предложили два популярных напитка на выбор: «Oreo» и «Banana». И я не раздумывала и выбрала первый вариант — сливочный бабл ти с крошкой печенья. И 400 рублей за маленький объем улетели с моей карты. Примечательно, что разница между маленьким и большим объемами всего 50 рублей.

Девочки приготовили напиток очень быстро. Настолько, что я только оплатила его, и мне тут же вручили стакан. «Перед употреблением обязательно встряхните», — посоветовали мне. Сказано — сделано.

К напитку шла толстая трубочка с острым концом, чтобы удобно было пробить стакан. Пробить пробила, но содержимое начало вылазить наружу. Видимо, сильно интенсивно трясла.

Очень сладко. После первого глотка буквально свело скулы. Если вы смотрели фильм «Ледниковый период 4», где ленивца по кличке Сид скукоживает после питья соленой воды, то тогда вы понимаете, какие ощущения я испытала.

Еще раз перемешала, но уже трубочкой. По ощущениям, я пила обычный молочный коктейль с печеньем. Причем вкус того самого «Орео» был где-то совсем далеко, если он вообще был. Но пить и хрустеть одновременно — забавно. Еще забавнее стало, когда во рту оказался один из желейных шариков. Правда, я ожидала, что он тоже будет иметь хоть какой-то вкус. Но оказалось, что это просто что-то, похожее на мармелад. Кстати, Harucha уверяет, что все ингредиенты закупает на родине бабл ти — в Китае.

Настоящим испытанием стали попытки съесть все оставшиеся шарики, которые остались после напитка. Стакан был матовым, поэтому разглядеть то, что внутри, было невозможно, а пленка предательски не поддавалась натискам снять ее. Получилось только проделать небольшое отверстие, сквозь которое удалось разглядеть непонятную субстанцию. Почему субстанцию, потому что все шарики слиплись и стали похожи на симбиота Венома. Я наворачивала круги по фудкорту и пыталась выловить его трубочкой. Эхо попыток раздавалось по всему второму этажу ТРЦ. И стакан отправился в урну.

P.S.: Пользуясь случаем, передаю привет младенчику с соседнего столика, который видел, как я заляпалась. Думаю, что он был близок к тому, чтобы заговорить и сказать мне: «Не ну даже для меня это слишком».

У Pims, как мне кажется, расположение куда удачнее, чем у Harucha. Бар находится на первом этаже у одного из входов в ТРЦ. И если до второго этажа вряд ли дойдет каждый, то этот бар обойдет разве что равнодушный ко всему новому в этом мире.

План был тем же: я задаю вопрос, что можно попробовать для начала, чтобы познакомиться с этим напитком, а потом выбираю из того, что предлагают.

Тут я услышала слово «кофе» — и дальше как в тумане. От баланса на карте отминусовались 550 рублей за Cold brew tapioca при стоимости напитка в 500 рублей. 50 рублей посчитали за банановое молоко. Жаль, что не предупредили. «У нас написано это, к сожалению, мелким шрифтом на меню», — с досадой сказала девушка за стойкой. А мне и что? А мне и нормально! Я же русский человек. Это, знаете, когда просишь взвесить 100 граммов конфет, но получается в разы больше, и ты такой: «Ну ладно».

Хочу отметить, что если у Harucha большие объемы напитков стоят 350-450 рублей, то у Pims их стоимость варьируется от 150 до 850 рублей. Самые дорогие те, что на кофе.

Здесь напиток готовили очень долго. Предполагаю, что парень, который делал его, стажировался. Он был хоть и без шапочки на голове, но в перчатках. А девушка внимательно следила за пропорциями для моего заказа.

Около бара нет сидячих мест, как у Harucha. Поэтому пришлось искать, где пригнездиться, в самом ТРЦ. Села напротив магазина косметики и парфюмерии — испытывала смешанные чувства при употреблении напитка под чутким надзором продавцов-консультантов.

Что могу сказать: холодный кофе не для всех. Многие все-таки топят за то, чтобы он был горячим. Но интересно! Правда, опять же очень сладко. Но уже не так, как в Harucha. Тапиока все так же безвкусная. При этом я умяла все до последнего шарика — позволяли прозрачность и размер стакана. Хоть и боялась при каждом вдыхании через трубочку подавиться тапиокой.

«Первая китайская чайная» работает на месте закрывшегося фастфуда Subway в здании на проспекте Мира и встречает гостей тематической вывеской. Это полноценное заведение с посадочными местами. О его открытии также писали красноярские СМИ, как и о двух выше.

На входе меня поприветствовала одна из татуированных девушек с пирсингом на лице. И я почувствовала себя в своей тарелке. Потому что тоже имею тату. Сразу вспомнились шутки, как люди чувствуют себя неловко, когда приходят в такие заведения и видят его сотрудников без картинок и сережек на теле.

После детального рассказа такой же разрисованной девы, как и я, выбор пал на Матча Boo boo — один из трех напитков, которые, по ее словам, популярны в их точке. Ни разу не пробовала матчу, а тут такая возможность. Рискуем.

Мнения о матче разнятся. Одни считают ее очень вкусной, другие сравнивают с запахом болота. Да, напиток имеет ярко выраженный травяной вкус, но он компенсируется за счет нежнейшей молочной пенки и чиз-крема. Тапиоки не жалеют, как и в Pims, но не как в Harucha. И в Met Tea она имеет более плотную текстуру — ее приходится прям раскусывать и жевать, жевать, жевать…

Вывод: хочется процитировать мем про «А разговоров-то было…». Но скажу, что это необычный для сибиряков напиток, но на один раз. Приторно, поэтому лучше не злоупотреблять. Хотя матча очень даже приглянулась!

Мнение фуд-блогера и автора телеграм-канала «Завали Едальник» Василия Прокушева:

— Ничего оригинального насчет причин массовой любви к бабл ти я сказать не могу. Причина очевидна — рост интереса к азиатской и, главное, корейской культуре. Популярность дорам и разных там айдолов. Сам бабл ти я пью редко, так как не особо люблю сладкие напитки в особенности с молоком и в особенности те, что по текстуре напоминают лягушачью икру, а бабл ти соответствует всем трем пунктам. Впрочем, разновидностей здесь миллиард и какие-то вполне приятны, но изредка, когда вдруг хочется отведать чего-нибудь эдакого.