Еда Отравление детей в столовых У сотрудников пищеблока был золотистый стафилококк: подробности массового отравления в школе Красноярска

У сотрудников пищеблока был золотистый стафилококк: подробности массового отравления в школе Красноярска

В общей сложности к врачам обратились 43 ученика 76-й школы

Столовая 76-й школы

Источник:

В Красноярской школе № 76 пять сотрудников пищеблока были носителями золотистого стафилококка. Они не соблюдали санитарные требования при приготовлении блюд и стали причиной заболевания учеников. Об этом сообщили в краевом Роспотребнадзоре.

Напомним, 19 ноября в школе на 60 лет Октября началось массовое отравление. Сначала было известно о 20 отравившихся детях, потом их число выросло до 43. Двое детей 12 и 15 лет попали в больницу, остальные лечились на дому. Пострадали ученики с 1 по 11 классы. Симптомы — рвота, диарея и тошнота. Дети ели одну и ту же еду — макароны с сыром.

Прокуратура, следком и Роспотребнадзор начали проверки.

Предварительно расследование Роспотребнадзора показало следующие нарушения в пищеблоке:

  • сотрудники не соблюдали технологию приготовления блюд — макароны с натертым сыром нужно было запекать в духовке при температуре 130°С до золотистой корочки в течение 20-30 минут, фактически их запекали 7 минут до расплавления сыра,

  • сотрудники не соблюдали правил личной гигиены,

  • у 5 работников пищеблока, обнаружен золотистый стафилококк, наличие которого не допускается.

— Заражения могло бы и не произойти, ведь при длительных высоких температурах стафилококк погибает, а термоустойчивый токсин разрушается. Однако последнего не произошло из-за недостаточной выдержки макарон с сыром в духовке, — пояснили в надзорном органе.

Золотистый стафилококк — это бактерия, которая может вызвать различные болезни, в том числе желудочно-кишечного тракта. Передается воздушно-капельным путем и через еду. Носителями золотистого стафилококка являются по разным данным до 50% людей. У большинства бактерия не вызывает болезней до тех пор, пока не снизится иммунитет. Бессимптомные носители не нуждаются в лечении, но к работникам столовых, кафе, ресторанов предъявляются более строгие требования — они не имеют права быть носителями золотистого стафилококка, потому что могут заразить через еду большое количество человек.

Организацией питания в 76-й школе занимается ООО «Рич». Эта фирма не первый год выигрывает тендеры по школьному питания, то в одном, то в другом районе Красноярска. Проверки в отношении фирмы продолжаются.

Ранее прокуратура сообщила, что на сыр не оформляли ветеринарно-сопроводительные документы. Компании «Рич» может грозит ответственность за нарушение санитарных правил.

Со школьным питанием в Красноярске каждый год что-то не так. В прошлом году из-за срыва школьного питания на чиновника мэрии возбудили уголовное дело о халатности

Больше новостей в нашем телеграм-канале NGS24.RU — Новости Красноярска и в нашей группе во «ВКонтакте» НГС.НОВОСТИ Красноярск. Подписывайтесь, чтобы первыми узнавать о важном.

ПО ТЕМЕ
Лайк
LIKE0
Смех
HAPPY3
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY3
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
10
ТОП 5
Мнение
Туриста возмутили цены на отдых в Турции. Он поехал в «будущий Дубай» — и вот почему
Владимир Богоделов
Мнение
«Пугает скорость вербовки срочников»: журналист — о шквале обращений от родителей солдат
Анонимное мнение
Мнение
«Волдыри были даже во рту»: журналистка рассказала, как ее дочь перенесла жуткий вирус Коксаки
Анонимное мнение
Мнение
Заказы по 18 кг за пару тысяч в неделю: сколько на самом деле зарабатывают в доставках — рассказ курьера
Анонимное мнение
Мнение
«Школа строгого режима»: архитекторы объяснили, почему школу на Свободном зря закрыли сплошным забором
Анонимное мнение
Рекомендуем
Знакомства
Объявления