Сколько живут салаты после Нового года? Публикуем точное время для каждого вида

Красноярский Роспотребнадзор напомнил, как долго могут жить новогодние салаты. Любые продукты со временем портятся, но когда эти продукты хранятся в виде салата, то их «время жизни» сокращается в разы. Мелко порезанные и перемешанные, они становятся благодатной средой для бактерий, а с заправкой — тем более.

По данным Роспотребнадзора сроки хранения салатов в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов с момента приготовления выглядят так:

• салаты из сырых овощей или фруктов могут храниться 18 часов, после заправки — только 12;

• салаты с добавлением мяса, птицы, копченостей — 18 часов (после заправки — 12);
  

• салаты и винегреты из вареных овощей — 18 часов (после заправки — 12);
  

• салаты с добавлением консервированных овощей или вареных яиц после заправки — только 6 часов;
  

• салаты с добавлением морепродуктов без заправки — 12 часов;
  

• салаты из маринованных, соленых, квашеных овощей — 36 часов.
  

Таким образом, блюда, приготовленные вечером 31-го, к этому моменту уже отжили свое, и доедать их не стоит. Как бы ни было жаль выбрасывать продукты — лучше потерять их, чем здоровье.

А вот тут у нас есть полезный материал про борьбу с перееданием.