Красноярские «Перцы» появятся в Барнауле

Новосибирский ресторатор намерен развивать красноярскую сеть «Перцы» в Барнауле

Новосибирский предприниматель Дмитрий Лаевский собирается на следующей неделе открыть в Барнауле ресторан «Перцы» по лицензии одноименной красноярской сети, которая обошлась в 40 тыс. евро. Его «Карт Бланш Ресто Групп» (КБРГ) стала уже третьим лицензиатом «Перцев».

Как рассказал владелец новосибирской компании «КБРГ» Дмитрий Лаевский, ресторан «Перцы» площадью 370 кв. метров начнет работать 18 октября в барнаульском торговом центре «Европа». Лицензию на работу под этим брендом и весь комплекс технологий «Карт Бланш Ресто Групп» приобрела у владельца торговой марки, красноярской компании Bellini group, за 40 тыс. евро. Сделка не предполагает выплаты роялти за пользование брендом. Объем инвестиций в открытие ресторана составил 12 млн рублей. Дмитрий Лаевский намерен не только продавать пиццу в заведении, но и организовать в Барнауле службу доставки этого блюда, которая будет работать на базе «Перцев».

Покупку лицензии на использование бренда Дмитрий Лаевский объяснил «чрезвычайно успешным» форматом «Перцев». По его словам, начавший работать этим летом в Омске (также по лицензии) ресторан сразу вышел на очень хорошие финансовые показатели

Совладелец Bellini group Алексей Горенский подтвердил факт подписания договора с «КБРГ». По его словам, новосибирская компания приобрела эксклюзивное право на развитие сети «Перцы» в Барнауле и может открыть там любое число заведений под этой маркой.

Справка: Первое заведение сети «Перцы» было открыто в 2006 году. В Красноярске сейчас работает четыре заведения под одноименным названием. Сеть входит в Bellini group, которой принадлежат также красноярские суши-бар Bellini, кафе «Крем-Холл», гастро-паб «Свинья и Бисер» и клуб «Три дня дождя». Владельцы группы — Анатолий Ващенко и Алексей Горенский.

«КоммерсантЪ»