При проверке почти все марки пельменей признаны фальсификатом (список)

Пельмени из магазинов — фальсификат с соевым мясом

Фальсификатом являются 10 из 12 образцов пельменей в Красноярске, сообщили в ФБУ «Красноярский ЦСМ». Рейтинговая оценка продукта проходила 5 ноября.

Для проведения оценки в торговых сетях Красноярска было закуплено 12 образцов пельменей. Сначала продукция прошла лабораторные испытания, позже пельмени дегустировались.

В лабораториях выяснилось, что в 10 из 12 образцов, вопреки рецептуре, содержатся ингредиенты, не заявленные рецептом на маркировке. В частности, в составе обнаружены соевая мука, соевое мясо, соевый изолят или крахмал и субпродукты. В отдельных образцах установлена заниженная массовая доля фарша к массе пельменя. Образцы были признаны фальсифицированной продукцией.

Это полуфабрикаты торговых марок «Уярский мясокомбинат» (г. Уяр Красноярский край), «Честный фермер» (Березовский район), «Свинокомплекс "Томский"» (Томск), «Семейный повар» (Новосибирск), ТД «Хозяюшка» (Красноярск), «Тесинский МПК» (Минусинский район), «Кулинарный Олимп» (Красноярск), «Едим дома» (Новосибирская область), «Агропромышленная компания "МаВР"» (Хакасия), «По-Рощински» (Красноярск).

В пельменях «По-Рощински» (Красноярск) и «Классические» (Новосибирская область) нашли бактерии группы кишечной палочки.

«Эта рейтинговая оценка пельменей — пятая по счету для Красноярского ЦСМ. Можно констатировать, что качество полуфабрикатов в последнее время снижается», — рассказали в центре.

Нарушений по составу продукции не выявлено у пельменей БМПП «Катюша» (р. Бурятия) и «АгроЯрск» (Сухобузимский район). Но у этих образцов нашли претензии по маркировке. Так, на этикетке пельменей «АгроЯрск» в составе не была указана вода, а также были замечания по вкусу. У пельменей из Улан-Удэ «Катюша» специалисты тоже заметили привкус несвежего сырья, а у теста — несвойственный желтоватый оттенок.

НГС.НОВОСТИ

Фото пресс-службы ЦСМ