Рецепт недели: домашний ягодный крем с оладьями

Дождавшись урожая ягод, мы лакомимся нежными плодами в свежем виде. Но все же иной раз хочется и разнообразия: не всегда из остатков хочется варить литры варенья. Ягодный крем с оладушками порадует и удивит ваших близких. Потребуется: 70 г муки, 1 яйцо, 100 мл молока, 50 г сахара, 200 г ягод, 250 мл сливок, 1 лайм, 50 г кедровых орехов. Приготовление: Сначала приготовьте тесто для оладий — смешайте муку, яйцо, молоко и сахар до однородной консистенции. Добавьте немного сока из ягод. Выпекайте оладьи на оливковом масле. Для домашнего крема можно использовать смесь из ягод малины, ежевики, голубики и клубники. Измельчите их в блендере с сахаром и перелейте в миску. Жирные прохладные сливки взбейте с соком лайма до консистенции густой сметаны. Смешайте все с ягодным муссом, кедровыми орешками, сахаром и уберите на холод. Готовые оладьи разрежьте на четыре части и выложите на дно бокала, затем — густой слой из домашнего ягодного крема. Сверху снова положите оладьи, и снова крем. Наполните бокал доверху, украсьте клубникой и мятой. Приятного аппетита! Источник: telecafe.ru