Рецепт недели: окорочка, фаршированные орехами и черносливом

Куриные окорочка – еда весьма обыденная. В то же время вкус привычный и любимый, приготовление – несложное. Однако иногда хочется чего-то новенького. Попробуем приготовить окорочка с «изюминкой», а вернее – с черносливинкой. Нам потребуется: куриные окорочка – 4 шт. грецкие орехи – 1/2-1 стакан чернослив (без косточек) – 1/2стакана зелень петрушки – 1 пучок соль, перец молотый, лук репчатый– по вкусу сливки или майонез – по вкусу. Приготовление Окорочка тщательно промойте, обсушите на кухонном полотенце или салфетке. Аккуратно, без надрывов, снимите кожицу. Отложите ее в сторону. Мясо отделите от костей, удалите все сухожилия. После этого поместите кусочки куриного мяса в чашу комбайна или мясорубку. Туда же уложите ядра очищенных грецких орехов, зелень, чернослив. Приготовьте фарш, добавив соль, перец, репчатый лук. Влейте немного сливок или майонеза – для сочности. Приготовленным таким образом фаршем начините отложенные пустые шкурки окрочков. Край можно закрепить зубочисткой. Нафаршированные окорочка уложите в сковороду, посыпьте солью. Накройте сковородку фольгой и отправляйте запекаться в предварительно разогретую духовку примерно на 3-40 минут. За несколько минут до приготовления удалите фольгу, чтобы дать окорочкам подрумяниться. На стол подавайте с овощами. Приятного аппетита! Фото bbqmag.ru