Рецепт недели: карп в сметане

Четверг – рыбный день. Реалии советских столовых имели под собой мудрое обоснование: рыба гораздо полезнее для организма и легче, чем мясо, а в ценности пищевой нисколько ему не уступает. И пусть рыбный день у нас не в четверг, но в любой другой рыбу есть нужно обязательно. Попробуем сегодня приготовить карпа. Нам понадобится: Карп – 1 кг Сметана – 2 стакана Луковицы – 2 шт. Морковь – 1 шт. Лавровый лист, черный перец горошком, соль. Приготовление: 1.Очистите рыбу от чешуи и разрежьте поперек. Если используете замороженное филе, то сбрызните его уксусом или лимонным соком, чтобы оно не разваливалось потом на сковороде. 2. Поперчите и посолите рыбу изнутри и снаружи. Обжарьте. 3. Лук и морковь нашинкуйте и обжарьте до золотистого цвета. 4. Рыбу выложите в глубокую сковороду, сверху выложите морковь и лук, добавьте приправу. 5.Сметану разведите на стакана теплой водой и залейте ею уложенные в сковородку продукты. 6.Отправьте блюдо в горячую духовку и оставьте на 15-30 минут. Подавайте с зеленью. Приятного аппетита! Фото wild-mistress.ru