Рецепт недели: салат из овощей и креветок

Витаминные салаты по осени весьма популярны. Креветки – любимы вне зависимости от сезона. Самое, пожалуй, знаменитое сочетание, это креветки и авокадо. Сегодня попробуем немного отойти от стереотипов и приготовить салат без авокадо, но с овощами родными и привычными. Вам потребуется: • креветки, 100г • морковь, 2 шт. • помидоры, 2 шт. • огурец,1 шт. • яйца, 2 шт. • зеленый горошек, 50 г • цветная капуста, 1/4 кочана • зеленый салат, 50 г • майонез, 1/2 стакана • заправка салатная, 4 ст. л. • укроп 1. Поместите креветок в кастрюлю с кипящей водой, предварительно добавив туда укропа и соли. Оставьте на несколько минут: варить не нужно: иначе получите мясо, напоминающее резину. 2. Помойте листья зеленого салата, нарежьте их на несколько частей, уложите горкой в середину салатницы. 3. Отварите морковь, цветную капусту, яйца. Оставьте остывать. 4. К этому времени приготовятся креветки, выньте их из кастрюли и очистите от панцирной оболочки. 5. Промытые листья зеленого салата нарезать на несколько частей, оставив несколько листиков для украшения, уложить его горкой в середине салатницы. 6. Вокруг разместите свежие огурцы, помидоры, отваренную цветную капусту и морковь, зеленый горошек. Раскладывайте по кругу, слоями, подобно букету. «Венцом» букета будут аккуратно выложенные креветки 7. Перед подачей на стол посыпьте салат укропом, заправьте майонезом или любой салатной заправкой по вкусу.