«КЛЕН»: автоматика на службе у кондитерского цеха

Тестомесы, тестораскатка, ротационные печи — свежая и вкусная выпечка.

Свежая выпечка, сладкие пирожные, торты и пироги и, конечно, обыкновенный хлеб — это продукты, без которых сложно представить любое заведение общественного питания. Практически к каждому блюду обязательно заказывают белый или черный хлеб — разумеется, если речь не идет, например, о пицце. Ароматный кофе еще приятнее пить с круассаном, а чай становится вкуснее, если заказать к нему ягодный пирог.

В национальной кухне каждого народа выпечка занимает широкую нишу. Но совершенно особенным отношением к хлебу и выпечке отличается Россия. Причина тому — и огромные пространства пшеничных полей, что делает хлеб основной пищей, и климат: многие города, в том числе и Красноярск, находятся в самом сердце Сибири. А в холодную зиму мало что может насытить так хорошо, как хлеб, а значит, и согреть.

Когда-то работа пекаря или кондитера требовала огромной физической силы — работать с тестом очень тяжело. Но теперь на помощь кулинарам пришло хлебопекарное и кондитерское оборудование. Каким оно бывает?

Ротационные печи: двойная эффективность

Среди богатого ассортимента хлебопекарного оборудования важное место занимают ротационные печи. В ротационную печь можно загрузить множество заготовок одновременно, причем они могут быть неодинаковыми по высоте. Это сильно ускоряет работу предприятия, будь то пекарня или ресторан. В зависимости от нужд своего заведения, приобретя одну ротационную печь или несколько, вы всегда сможете предложить своим посетителям вкусную и свежую выпечку.

Кондитерское и хлебопекарное оборудование всегда присутствует в ассортименте крупных поставщиков. Компания «КЛЕН» может предложить самые разные модели такой техники — для крупных и малых предприятий.

Компания «КЛЕН»:

www.klenmarket.ru

ООО «ЭКСПРЕСС», ОГРН 1042402956936, Красноярск, ул. Ленина, 26, кв. 64