Красноярские ученые предлагают включить улиток в меню космонавтов

Красноярские ученые предложили включить в рацион космических путешественников африканских улиток Achatina fulica, пишет «Российская газета».

Специалисты красноярского Института биофизики отмечают, что около 500 граммов мяса улиток в сутки (на каждого члена экипажа) помогут восполнить потребность человека в белке. Кроме того, ценность моллюсков в том, что они способны перерабатывать пищевые отходы. Например, картофельные очистки.

По словам старшего научного сотрудника лаборатории Института биофизики СО РАН Николая Мануковского, мясо брюхоногих напоминает по вкусу печень. Кроме того, в нем весьма скромный процент жира – всего 6% от общей массы.

Работы по созданию замкнутых систем жизнеобеспечения, которые должны стать основой для работы постоянных станций на Луне и в перспективе на других планетах, ведутся в институте с 1970-х годов.