Состоялась повторная дегустация сосисок: снова «несосиски»

Состоялась повторная дегустация сосисок

В Красноярске эксперты провели повторную дегустацию молочных сосисок, об этом сообщили в Центре стандартизации и метрологии.

Дегустация состоялась в 2 этапа. Первый прошел в гипермаркете «Аллея», где 11 образцов оценивали покупатели, за 1,5 часа дегустации проголосовали 64 человека. Больше всего голосов покупатели отдали за сосиски «Дымов» (12 голосов), «Уярского мясокомбината» (11 голосов), «Красноярская продовольственная компания» (9 голосов).

На втором этапе 11 образцов оценивали эксперты. 1-е место по итогам голосования заняли уярские сосиски (29 баллов), 2-е — ЗАО «Назаровское» (27 баллов), ОАО «Мясо» (20 баллов).

Остальные сосиски «были признаны фальсифицированными». Сняли сосиски «Березовского мясокомбината», «Свинокомплекса Томский», «Красноярской продовольственной компании», а также марки «Доча» (Шарыпово), «Мавр» (Абакан), ООО «Бурятмяспром» (Улан-Удэ), «Дымов», «Кудряшовские» (Новосибирск).

Напомним, на предыдущей дегустации проверяли молочные сосиски и не соответствующими нормам признали 9 из 11 марок. Тогда в них обнаружили компоненты, которых согласно рецептуре не должно быть в сосисках — соевые, белковые продукты, гелеобразователь каррагинан, крахмал, камедь, животный белок. Тогда победителями были признаны сосиски торговых марок «Кузбасский пищекомбинат» (Новокузнецк), занявший 1-е место, и «Канские колбасы» (Красноярский край), ставшие 2-ми. Лидер нынешнего рейтинга — уярские сосиски — тогда были сняты с дегустации за несоответствие нормам.

НГС.НОВОСТИ

Фото thinkstockphotos.com