Сколько бы ни появлялось вокруг заведений с экзотическими меню, сибиряк все равно на кусок мяса смотрит. Поэтому бар, который создаст альтернативу шашлыкам, должен был появиться, и он появился. Стейк-бар «Теленок табака» предложил клиентам не скрывать свою хищную натуру и питаться настоящим мясом, и лучше с кровью. Корреспондент НГС.РЕЛАКС отправилась в стейк-бар попробовать брутальное американское блюдо.
Справка: Стейк-бар «Теленок Табака» открылся на пр. Мира, 91 в середине апреля. До него на этом месте 5 лет работало кафе Jam&Chili. Новое заведение позиционирует себя как единственный в городе «стейк-бар». Клиентам предлагают три зала — для обеда, ужина и пива, — рассчитанные на 145 посадочных мест. Средний чек — 500 руб. Основное блюдо — стейки из свинины, лосося и говядины, в том числе мраморной.
Визитная карточка «Теленка табака» — стейк. Это толстый обжаренный кусок мяса, порезанный поперек волокон. Мясо для стейка используется самое разное — свинина, курица, индейка, рыба. Классическим считается стейк из говядины.
Смешной бычок и шуточное название бара дают понять, что пафоса внутри не будет. Директор заведения Евгений Пономарев рассказывает, что устраивал опрос во «ВКонтакте» — большинству каламбур «Теленок Табака» показался милым и веселым.
Администраторы и официанты как на подбор: примерно одной комплекции, стройные, милые, ухоженные и улыбчивые. Правда, иногда забывчивые, но об этом чуть позже…
Самый большой зал автору показался очень уютным — этакая французская деревня, занавески и обои в мелкий цветочек, Прованс. Есть зона для курящих с хорошей вытяжкой, но с плохим кондиционером — было душновато.
В интерьер «по-французски» вмешивается гардероб «по-русски» — вешать куртки и даже элегантные пальто приходится на крючки, поскольку основной гардероб к открытию не доделали. Пока за каждым столиком приходится сидеть в окружении верхней одежды.
Второй зал — банкетный. Он избавился от занавесок в цветочек, поменял цвет диванов с коричневого на белый, музыку — на более спокойную, и принимает гостей на ужин.
В баре (третьем зале) совсем другая история — громкая музыка, никакого намека на романтику в интерьере, накурено, на стене рекомендация блюд к пиву.
Выбор спиртных напитков в баре в два раза больше количества представленных блюд. Пиво разливное и бутылочное — от 120 до 250 руб. за 500 мл, вермуты, бренди, виски, ликеры, водка, текила, ром, джин, коньяк и вино — больше 25 видов.
Корреспондент НГС.РЕЛАКС заказала полностью прожаренный стейк из телятины за 350 руб. Через 10 минут официантка по ошибке принесла стейк с кровью. За невнимательность автор простила сразу, как откусила кусок. Нежное и сочное мясо — стоит попробовать.
На фото — стейк из лосося. В меню есть еще из свинины. Стоят они 350 и 300 руб. соответственно. Самый дорогой стейк «Рибай» из австралийской мраморной говядины обойдется в 750 руб. По словам официантов, свинина и говядина — от фермеров из края.
Не все посетители, однако, идут в стейк-бар за мясом, многие заказывают морепродукты. Вот такая порция из 9 креветок, приготовленных на гриле, стоит 420 руб.
Средний чек заведения официально заявлен в 500–700 руб., но это минимальная планка. На деле выходит больше где-то в 2 раза, что не мешает официантке Насте только успевать менять блюда.
Никита и Алена пришли впервые, выбрали банкетный зал, чтобы спокойно посидеть, и стейки из говядины, чтобы плотно поесть. «Боялись разочароваться, но этого не произошло».
Директор «Теленка табака» Евгений в будущем видит свое заведение одним из самых популярных в Красноярске и уже строит планы по тиражированию такого формата стейк-баров по городу.
Любовь Ивановна рассказала, что с выходом на пенсию стала много путешествовать по Европе. «Была удивлена, что сегодня официантка бровью не повела, когда внучка пролила морс на белый кожаный диван. Исключительный случай для России».
Стейк-бар позиционирует себя как заведение с доступными ценами и легкой обстановкой. Но у всех свои понятия о демократичности и доступных ценах. Студенты, видимо, поняли, что это мясо им не по зубам, и, потоптавшись с меню на входе, ушли.
Олеся Гордеева
Фото Ольги Ярцевой
Все развлечения Красноярска, анонсы концертов и афишу смотрите на НГС.РЕЛАКС
Фото Ольги Ярцевой
Все развлечения Красноярска, анонсы концертов и афишу смотрите на НГС.РЕЛАКС
'%20d='M12%2021.6a9.6%209.6%200%201%200%200-19.2%209.6%209.6%200%200%200%200%2019.2Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23b)'%20d='M11.814%2015.9s1.992-.006%202.676%201.578c.042.102.072.21.078.318.018.222-.138.45-.516.3-.606-.24-1.65-.36-2.238-.36-.588%200-1.626.12-2.238.36-.378.15-.534-.078-.516-.3a.989.989%200%200%201%20.078-.318c.69-1.584%202.676-1.578%202.676-1.578Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23c)'%20d='M8.868%2014.436c.51%200%20.924-.626.924-1.398%200-.772-.414-1.398-.924-1.398s-.924.626-.924%201.398c0%20.772.414%201.398.924%201.398Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23d)'%20d='M8.502%2012.534c.54%200%20.99.552%201.122%201.302.108-.228.168-.504.168-.804%200-.774-.414-1.398-.924-1.398-.444%200-.816.468-.906%201.098a.868.868%200%200%201%20.54-.198Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23e)'%20d='M7.878%209.63c-.828%200-1.536.954-.612%201.098.924.144%202.604.942%203.318%201.494.054.066.264.042.246-.12%200-.624-1.944-2.472-2.952-2.472Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23f)'%20d='M11.814%2016.422s1.62-.006%202.73%201.242a.675.675%200%200%200-.06-.186c-.684-1.584-2.676-1.578-2.676-1.578s-1.992-.006-2.676%201.578c-.024.06-.042.12-.06.186%201.122-1.248%202.742-1.242%202.742-1.242Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23g)'%20d='M15.132%2014.436c.51%200%20.924-.626.924-1.398%200-.772-.414-1.398-.924-1.398s-.924.626-.924%201.398c0%20.772.413%201.398.924%201.398Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23h)'%20d='M15.498%2012.534c-.54%200-.99.552-1.122%201.302a1.886%201.886%200%200%201-.168-.804c0-.774.414-1.398.924-1.398.444%200%20.816.468.906%201.098a.868.868%200%200%200-.54-.198Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23i)'%20d='M16.122%209.63c.828%200%201.536.954.612%201.098-.924.144-2.604.942-3.318%201.494-.054.066-.264.042-.246-.12%200-.624%201.944-2.472%202.952-2.472Z'/%3e%3cdefs%3e%3clinearGradient%20id='d'%20x1='8.877'%20x2='8.877'%20y1='12.064'%20y2='13.315'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%233C2200'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23512D00'/%3e%3c/linearGradient%3e%3clinearGradient%20id='e'%20x1='8.83'%20x2='8.83'%20y1='12.955'%20y2='10.055'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%233C2200'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23643800'/%3e%3c/linearGradient%3e%3clinearGradient%20id='f'%20x1='11.815'%20x2='11.815'%20y1='15.218'%20y2='16.729'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%233C2200'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23512D00'/%3e%3c/linearGradient%3e%3clinearGradient%20id='h'%20x1='15.123'%20x2='15.123'%20y1='12.064'%20y2='13.315'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%233C2200'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23512D00'/%3e%3c/linearGradient%3e%3clinearGradient%20id='i'%20x1='15.17'%20x2='15.17'%20y1='12.955'%20y2='10.055'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%233C2200'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23643800'/%3e%3c/linearGradient%3e%3cradialGradient%20id='a'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientTransform='matrix(8.4154%20-4.79967%203.92104%206.87487%209.836%208.178)'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%23FF9214'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23FF4E0D'/%3e%3c/radialGradient%3e%3cradialGradient%20id='b'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientTransform='matrix(2.10199%200%200%201.11973%2011.815%2017.023)'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%237A4400'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23643800'/%3e%3c/radialGradient%3e%3cradialGradient%20id='c'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientTransform='matrix(.3772%201.3029%20-.84296%20.24404%208.585%2013.07)'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%237A4400'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23643800'/%3e%3c/radialGradient%3e%3cradialGradient%20id='g'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientTransform='matrix(-.3772%201.3029%20-.84296%20-.24404%2015.441%2013.047)'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%237A4400'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23643800'/%3e%3c/radialGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
