Кафе «Мельница» наказано за грязную посуду

В красноярском кафе «Мельница» не соблюдались режим мытья и обработки посуды и правила личной гигиены персонала

Сотрудники Роспотребнадзора Красноярска провели проверка соблюдения законодательства о защите прав потребителей, санитарно-эпидемиологического законодательства в кафе-трактире «Мельница» (ул. Академика Киренского, 86, стр. 1).

Как выяснилось, в заведении отсутствовали условия для соблюдения режимов мытья и обработки посуды, в конце рабочего дня не проводилась дезинфекция всей столовой посуды и приборов. Прием пищевых продуктов допускался при отсутствии товарно-транспортных накладных, сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность. Не проводилась оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий.

Кроме того, обслуживающим персоналом при работе с пищевыми продуктами не соблюдались правила личной гигиены, а у части отсутствовал медицинский осмотр.

По результатам проведенной проверки в отношении должностного лица — директора «Мельницы» (ООО «Эммис») и юридического лица возбуждены административные производства по признакам правонарушений, предусмотренных ст. 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения), ч. 1 ст. 14.4 КоАП РФ( продажа товаров, выполнение работ либо оказание населению услуг ненадлежащего качества или с нарушением санитарных правил), ч. 1 ст. 14.8 КоАП РФ (нарушение иных прав потребителей).

В настоящий момент представление рассмотрено, управляющей кафе объявлен выговор, шеф-повару — строгий выговор, выявленные нарушения устранены; материалы административных производств находится на рассмотрении.

НГС.НОВОСТИ

Фото club.foto.ru