Сиг за 8 тысяч или омуль за 300? Изучаем цены на байкальскую рыбу в августе

Сезон отпусков продолжается, и паломничество туристов на Байкал тоже. Многолюдно, в том числе сейчас на рынке в Листвянке, где можно найти рыбу на любой вкус. А сколько она сейчас стоит — узнали наши коллеги из IRCITY.RU.

На рынке в ассортименте: омуль, хариус, сиг, щука. Самый популярный, конечно, омуль, и он бывает в самых разных вариантах — горячего и холодного копчения, вяленый и прессованный.

В одном месте корреспонденту предложили омуль горячего копчения за 500-700 рублей в зависимости от размера, холодного копчения и вяленый дороже — до 1000 рублей. Сиг и хариус здесь тоже 500-700 рублей. Ещё у одной женщины омуль холодного копчения и за 1200-1500 рублей. А в целом цены у нее начинались от 400 рублей.

Продавец, окруженная подносами с рыбами, выложила на прилавок гигантского сига, оценив его в 8 тысяч рублей. «Байкальский, настоящий сиг, в сыром видео он весил четыре с лишним килограмма. Максимум могу скинуть до 7 тысяч», — говорит продавщица.

А вот и омуль холодного копчения за вполне себе не очень кусачие 300-500 рублей. Были и рыбки покрупнее — за них, как и следовало ожидать, просили до 600-700 рублей.

В глубине рынка нашли Ксению, которая выбрала очень точную тактику, предлагая попробовать всё, что у нее на прилавке. Даже копченую омулевую икру — хрустящую и горьковатую.

Ксения продавала омуль горячего копчения за 300-400 рублей, холодного копчения и вяленый — за 500-700 рублей. А еще прессованный омуль — настоящее лакомство. «Рыбка в крупную соль закапывается, под прессом солится. Мясо плотное, как мармелад», — рассказала девушка и окончательно покорила.

Также у всех продавцов можно найти изюминку последних сезонов — копченую голомянку. Как говорят местные, добывать её очень сложно, поэтому и стоит она дорого. Цены на крошечную рыбку могут достигать 600-700 рублей, а то и больше.

Ранее владелица гостевого дома объяснила, почему на Байкале так дико дорого.