Еда В каждой 14-й булке хлеба в Красноярске при проверке находят плесень и вредные микробы

В каждой 14-й булке хлеба в Красноярске при проверке находят плесень и вредные микробы

Еще 9% не соответствуют ГОСТам

Проверка хлеба происходит ежегодно

Как рассказали в Управлении Роспотребнадзора по Красноярскому краю, контроль за хлебобулочными изделиями осуществляется постоянно. Всего в 2018 году было исследовано 692 пробы хлеба.

Токсинов и пестицидов, а также радиологических показателей в хлебе не нашли. 200 булок хлеба исследовали на микробиологические показатели, такие как плесень, дрожжи и вредные микробы. Их обнаружили в 15 образцах. Таким образом, 7,5% исследуемого хлеба не соответствовали гигиеническим нормам.

Также исследования проводились по физико-химическим показателям, которые характеризуют качество продукции, то есть влажность, состояние мякиша, консистенция. Была исследована 321 проба, из которых 31 образец (9,7%) не соответствовали нормативным требованиям.

Всего за год забраковали 17 партий хлебобулочных изделий общим весом 47,72 килограмма.

— Основными причинами забраковки хлеба и хлебобулочных изделий являлись неудовлетворительные результаты органолептических, микробиологических исследований, повышенная влажность, непропеченный мякиш и прочее, — говорят специалисты.

В этом году контроль качества хлеба продолжается.

Нравится нас читать — подписывайся на наш канал Яндекс.Дзена.

Новости и фото отправляйте 8–999–315–05–05 (WhatsApp, Viber, SMS)

ПО ТЕМЕ
Лайк
LIKE0
Смех
HAPPY0
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY0
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
11
Читать все комментарии
ТОП 5
Мнение
Россиянка съездила в Казахстан и честно рассказала об огромных минусах отдыха в соседней стране
Виктория Бондарева
экскурсовод
Мнение
«Полжизни подвергаются влиянию липкого налета»: действительно ли нужно чистить зубы дважды в день?
Лилия Кузьменкова
Мнение
Как бить жену правильно и почему все зря набросились на имама из Казани, который этому учит
Галеева Венера
Мнение
«Купаться запрещено»: как банальное летнее купание в Красноярске превратилось в привилегию
Мария Быстрова
Урбанист
Мнение
«Чтобы пройти к воде, надо маневрировать между загорающими»: турист рассказал об отдыхе в Адлере с семьей
Александр Зубарев
Тюменец
Рекомендуем
Знакомства