3 декабря четверг
СЕЙЧАС -15°С

В каждой 14-й булке хлеба в Красноярске при проверке находят плесень и вредные микробы

Еще 9% не соответствуют ГОСТам

Поделиться

Проверка хлеба происходит ежегодно

Проверка хлеба происходит ежегодно

Поделиться

Как рассказали в Управлении Роспотребнадзора по Красноярскому краю, контроль за хлебобулочными изделиями осуществляется постоянно. Всего в 2018 году было исследовано 692 пробы хлеба.

Токсинов и пестицидов, а также радиологических показателей в хлебе не нашли. 200 булок хлеба исследовали на микробиологические показатели, такие как плесень, дрожжи и вредные микробы. Их обнаружили в 15 образцах. Таким образом, 7,5% исследуемого хлеба не соответствовали гигиеническим нормам.

Также исследования проводились по физико-химическим показателям, которые характеризуют качество продукции, то есть влажность, состояние мякиша, консистенция. Была исследована 321 проба, из которых 31 образец (9,7%) не соответствовали нормативным требованиям.

ВИДЕОРЕКЛАМАРолик просмотрен

Всего за год забраковали 17 партий хлебобулочных изделий общим весом 47,72 килограмма.

— Основными причинами забраковки хлеба и хлебобулочных изделий являлись неудовлетворительные результаты органолептических, микробиологических исследований, повышенная влажность, непропеченный мякиш и прочее, — говорят специалисты.

В этом году контроль качества хлеба продолжается.

Нравится нас читать — подписывайся на наш канал Яндекс.Дзена.

Новости и фото отправляйте 8–999–315–05–05 (WhatsApp, Viber, SMS)

оцените материал

  • ЛАЙК0
  • СМЕХ0
  • УДИВЛЕНИЕ0
  • ГНЕВ0
  • ПЕЧАЛЬ0

Поделиться

Поделиться

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

У нас есть почтовая рассылка для самых важных новостей дня. Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить.

Пока нет ни одного комментария. Добавьте комментарий первым!

Loading...
Loading...