8 декабря воскресенье
СЕЙЧАС -2°С

Яркие, спелые, наши: показываем, как в Красноярске выращивают клубнику без земли

Репортаж из первой в городе лаборатории гидропоники

Поделиться

Клубнику в лаборатории выращивают совсем без земли

Клубнику в лаборатории выращивают совсем без земли

Гидропоника — метод выращивания растений без грунта на питательных растворах. Первая лаборатория гидропоники открылась в Красноярке на территории Аграрного университета. Это результат так называемого частно-государственного партнёрства.

Всего в лаборатории растет 120 саженцев клубники

Всего в лаборатории растет 120 саженцев клубники

Идейный вдохновитель и инициатор проекта — Сергей Трепуз. Учился в политехническом на робототехнике, увлекся гидропоникой и открыл собственный магазин для дачников «Технологии высокого урожая». Чтобы углубить свои знания, решил поступить в аспирантуру Аграрного университета, где при поддержке руководства открыл лабораторию.

Сергей Трепуз сам предложил университету сделать такую лабораторию

Сергей Трепуз сам предложил университету сделать такую лабораторию

Работа над созданием гидропонной теплицы шла около трех лет — пока выделили кабинет, пока сделали ремонт, полгода собирали оборудование, его, кстати, фирма Сергея предоставила институту бесплатно. Общий бюджет проекта вышел около 1 миллиона рублей.

Основная цель лаборатории — получение безвирусных сортов садовой клубники. Для выращивания выбрали сорт «Фриго». Рассаду выводили усами в Голландии, после чего почти год она росла на производстве в Березовке. Сейчас 120 саженцев выращивают в лаборатории совсем без земли.

Поролон удерживает растение в трубе с питательной средой

Поролон удерживает растение в трубе с питательной средой

Каждые 15 минут запускается насос и в трубы подается вода

Каждые 15 минут запускается насос и в трубы подается вода

— Мы используем искусственные питательные среды — воду с растворенными в ней минеральными удобрениями. Само растение закреплено в конструкции при помощи субстрата, на данной установке это поролон, вместо него может быть минеральная вата или керамзит. Трубы периодически с помощью насоса наполняются жидкостью, она поступает в корневую зону, распыляется через форсунки, обволакивает корни и стекает обратно. И растение получает все, что необходимо, — рассказывает Сергей.

Такой способ выращивания клубники, по словам аспиранта, гораздо более эффективный, чем выращивание ягоды на даче. Урожай созревает в 2 раза быстрее, во многом благодаря тому, что отсутствует пересыхание между поливами. Общий период плодоношения клубники в условиях лаборатории — 8 месяцев, после этого растение на 2 месяца впадает в спячку. Прогнозируемый урожай — до 1 кг клубники с куста за один такой период.

Клубника в лаборатории созревает в 2 раза быстрее, чем на огороде

Клубника в лаборатории созревает в 2 раза быстрее, чем на огороде

Обман зрения: при свете металлогалогенных натриевых ламп ягода кажется довольно бледной, но если их выключить, видно, что она уже почти созрела

Обман зрения: при свете металлогалогенных натриевых ламп ягода кажется довольно бледной, но если их выключить, видно, что она уже почти созрела

Однако есть в лабораторных условиях и свои сложности, например опыление. В промышленных теплицах обычно используют шмелей, но здесь приходится орудовать кисточкой.

— Пытались запустить сюда шмелей, но они сума сходят, начинают лететь к светильникам. Поэтому опыляем кисточкой, достаточно просто поводить по цветку, когда появляются новые соцветия. Плюс работает вентилятор, что также способствует процессу, — говорит Сергей.

Опыляют цветки кисточкой вручную

Опыляют цветки кисточкой вручную

Сергей сам в одиночку занимается лабораторией

Сергей сам в одиночку занимается лабораторией

Несмотря на бытовые сложности, у гидропоники есть главная особенность — возможность выращивать безвирусную клубнику. Ягода сладкая, ей на дачах очень любят лакомиться бактерии и насекомые. А здесь, в условиях лаборатории, можно добиться абсолютной «стерильности». Правда, сейчас об этом говорить пока рано.

— Перед открытием было много ремонтных работ — мусор, грязь с обувью приносили. Чтобы добиться более стерильных условий, нужно приходить в халатах, предварительно стерилизоваться. Сейчас к тому же сюда периодически приносят разные цветочки с землей, они тоже могут быть источником заразы — вирусов, бактерий, грибов, — рассказывает Сергей.

В лаборатории можно вывести идеальную безвирусную клубнику

В лаборатории можно вывести идеальную безвирусную клубнику

Весь урожай, собираемый в лаборатории, сейчас забирают себе работники. Объемы пока небольшие, теплица только начинает набирать обороты. Да и ягоды не сама цель. В будущем здесь планируют заниматься посадочным материалом — продавать экологически чистую рассаду дачникам и садовым товариществам. 

Оборудование лаборатории позволяет осуществлять весь производственный цикл: у растения возьмут ус, поместят его в питательную среду в пробирку, а когда появится росток, его отправят в адаптационную камеру — это небольшая комнатка с особым микроклиматом: регулируемой температурой, влажностью, содержанием углекислого газа, освещением с пиками в синей и красной области, благотворно влияющими на фотосинтез. Здесь растение будет прорастать и укрепляться, а когда появится корневая система, рассаду можно будет высадить в гидропонику или на огород.

Камера адаптации, куда помещают молодые ростки 

Камера адаптации, куда помещают молодые ростки 

Горшочки наполнены минералом, туда будут высаживать ростки

Горшочки наполнены минералом, туда будут высаживать ростки

Помимо клубники выращивают в лаборатории и зелень — базилик, горчицу, салат, петрушку. Они также растут без земли, а в установке их держит подушка из верхового торфа. Он не содержит в себе никаких питательных элементов, но надежно фиксирует корни растений. Урожайность лабораторного салата тоже оказалась на высоте — до 4 кг с 1 квадратного метра. В будущем планируют высадить штомбовые томаты.

— Отличительная особенность в том, что здесь можно контролировать полностью питательный раствор. В земле сложно определить, чего не хватает, нужно проводить сложные анализы, вносить или убирать элементы, в почве могут накапливаться нитраты и пестициды, а здесь это исключено. В питательном растворе только то, что мы туда добавили. Отсюда и насыщенный вкус. Если попробовать нашу клубнику, она будет сочная и сладкая, ничего общего с «пластмассовой» ягодой, которую продают зимой, — рассказывает Сергей.

С 1 квадратного метра можно собрать до 4 кг салата

С 1 квадратного метра можно собрать до 4 кг салата

Зелень удерживает горшочек с верховым торфом

Зелень удерживает горшочек с верховым торфом

Чтобы растения в лаборатории не страдали от нехватки солнечного света, здесь используют специальные светодиодные лампы.

— У обычных офисных и промышленных светильников спектр смещен в зелено-желтую область. Он не очень эффективен для растений. Нужен свет с пиками в синей и красной области с определенными длинами волн. Причем для стадии вегетации и цветения нужны разные пропорции синего и красного. Чтобы растение не вытягивалось, нужно добавить больше инфракрасного света, чтобы выработались ферменты — больше ультрафиолетового. Когда выращивают лекарственные растения, тоже нужен определенный спектр, чтобы синтезировалось больше полезных веществ, — рассказывает Сергей.

В лаборатории 5 таких камер со светильниками с разным спектром и длинами волн

В лаборатории 5 таких камер со светильниками с разным спектром и длинами волн

Специально для экспериментов в лаборатории есть световые камеры с разными спектрами, там можно экспериментировать, как влияет на рост и физиологию растений свет с разными длинами волн. Правда, пока там «греются» высаженные в землю горшечные растения университета. Сам Сергей говорит, что эта лаборатория открывает безграничные возможности для студентов.

— Здесь студенты и аспиранты агроинженерии и физиологии растений могут заниматься научной деятельностью, ставить эксперименты. Также на базе лаборатории можно открыть кафедру сити-фермерства. Согласно прогнозам, в будущем профессия сити-фермера будет одной из самых перспективных. В европейской и центральной части России это очень распространено. В домах, небольших кафе и ресторанах ставят гидропонные аппараты и выращивают для собственных нужд зелень и клубнику. Сейчас это приходит и к нам, — говорит Сергей.

Заниматься сити-фермерством стало очень популярно на Западе 

Заниматься сити-фермерством стало очень популярно на Западе 

оцените материал

  • ЛАЙК 1
  • СМЕХ 0
  • УДИВЛЕНИЕ 0
  • ГНЕВ 0
  • ПЕЧАЛЬ 0

Поделиться

Поделиться

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Сам робототехник
25 сен 2019 в 08:23

Это все что нужно знать о "самой перспективной" профессии будущего - робототехнике!

sudo
24 сен 2019 в 20:12

Про гидропонику еще в советское время был цикл статей в журнале "Наука и жизнь", тоже предвещали ей светлое будущее...

Гость
24 сен 2019 в 18:36

Интересное, а главное полезное занятие.