Владимиров открыл ресторан русской кухни Rasputin с меню из «Хозяина тайги» (фото)

Ресторатор перевёл в ресторан «Распутин» коллектив «Хозяина тайги»

Красноярский ресторатор Владимир Владимиров открыл ресторан русской кухни на месте «Либрерии».

Владимир рассказал НГС.НОВОСТИ о том, официальное открытие ресторана сегодня, 10 июля. Rasputin («Распутин») занял место бывшей «Либрерии». Самое важное отличие — в кухне.

«В "Либрерии" была итальянская кухня. А продукты в связи с санкциями для такой кухни очень дорого обходятся. В новом ресторане будет русская кухня. Перевёл туда почти всю команду ресторана "Хозяин тайги"», — рассказал Владимир Владимиров.

Он поделился, что 60 % нового меню также из «Хозяина тайги», но с новой подачей. Средний чек — 1000–1200 руб.

В ресторане частично изменился интерьер: появились новые кресла, полочки. В целом концепция с книгами на полках осталась.

Вместе с самим рестораном открывается и летняя веранда. Вместимость вместе с верандой — около 230 человек.

Ресторатор поделился, что над названием думали очень долго — хотелось, чтобы оно передавало русский колорит. В итоге остановились на названии «Распутин». «За границей это название очень распространено. В Нью-Йорке это двухэтажный шикарный ресторан. Я там был, мне очень понравилось. В Австралии тоже есть "Распутин"», — делится Владимир.

Напомним, ранее мы рассказывали о том, что В Красноярске ресторан «Хозяин тайги» выселили с территории фанпарка «Бобровый лог». По словам ресторатора, руководство фанпарка и ООО «Регион» (снимает в аренду ресторанный комплекс) в одностороннем порядке разорвали контракт, который был рассчитан еще на 5 лет аренды. Добавим, что ресторан работал с 2009 года.