«Докторскую» колбасу в очередной раз проверили в Красноярске и удивились результату (фото)

Проверку прошли только три компании

В Красноярске в очередной раз проверили «Докторскую» колбасу. Рейтинговую оценку проводил Красноярский ЦСМ.

Всего для исследования было закуплено 10 образцов «Докторской» колбасы, изготовленных в Красноярском крае, Новосибирской, Омской и Томской областях, а также Республике Мордовия и в Москве. В ходе оценки специалисты определяли массовую долю белка и жира, проверяли состав продукта, оценивали его вкус, запах и консистенцию.

Так, по результатам проверки 7 из 10 образцов были признаны не соответствующими ГОСТу. Непредусмотренные ГОСТом гелеобразователи, животный белок и крахмал были найдены в «Докторской» колбасе марок:

• «Красноярская продовольственная компания» (Красноярск)
  

• «Провинция» (Ужурский район)
  

• «Кудряшовский мясокомбинат» (Новосибирская область)
  

• «Торговая площадь» (Новосибирск)
  

• «Омский бекон» (Омская область)
  

• «Свинокомплекс "Томский"» (Томская область)
  

• «Атяшево» (Республика Мордовия)

Все вышеупомянутые образцы были сняты с оценки. Проверку прошли только 3 производителя: «Уярский мясокомбинат» (Уярский район), «Микоян» (Москва) и «Дымов» (Красноярск). Они заняли 1-е, 2-е и 3-е место соответственно.

Эксперты отметили, что впервые за время рейтинговых оценок качество «Докторской» подтвердили сразу 3 образца. Напомним, в 2013 году эксперты ЦСМ также проводили рейтинговую оценку «Докторской» колбасы. Тогда из 11 образцов проверку прошли только 2. В 2015 году — 1 из 13, а в мае 2016 года — ни один из 4 образцов.

НГС.НОВОСТИ

Фото предоставлены пресс-службой ЦСМ